Welches Wintergemüse anbauen?

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Frisches Gemüse im Winter muss nicht aus Gewächshäusern stammen oder vom anderen Ende der Welt importiert werden. Kohl, Porree und andere Wintergemüse gedeihen auch während der kalten Jahreszeit im heimischen Garten. An sich ist der Gemüseanbau von Wintergemüse nicht kompliziert. Allerdings ist die Wasserversorgung häufig ein Problem. Denn viele Gartenbewässerungsanlagen sind in dieser Jahreszeit von ihren Betreibern stillgelegt worden. Hier schafft die flexible Wasserversorgung mit einem IBC-Container Abhilfe. Erfahren Sie, wie Sie den IBC-Container frostsicher nutzen können und welche Gemüsesorten auch im Winter gut gedeihen.

Mit dem IBC-Container die Wasserversorgung im winterlichen Gemüsegarten sicherstellen

Wintergemüse im Garten ist eine feine Sache. Es gewährleistet auch während der kalten Jahreszeit eine gesunde und sehr leckere Ernährung. Natürlich hört sich das zunächst widersprüchlich an. Ruhen die Pflanzen im Garten während der Wintermonate nicht? Drohen sie nicht zu erfrieren? Sicher, die Zahl der Gartenfreunde, die frisches Gemüse im Winter ernten ist gering. Das heißt aber nicht, dass es nicht möglich wäre. Ganz im Gegenteil: Sogenanntes Wintergemüse wächst nicht nur während der kalten Jahreszeit, es lässt sich auch im Winter frisch ernten und genießen.

Allerdings kommt es dabei auf die jeweilige Sorte an. Tomaten sind beispielsweise definitiv kein Gemüse für den Winter. Ganz anders sieht es hingegen bei vielen Kohl- und Rübenarten aus, die auch während der kalten Jahreszeit ganz wunderbar gedeihen, selbst wenn es draußen friert und schneit. Ganz wichtig dabei: Auch Wintergemüse im Garten muss unbedingt gegossen werden. Und dafür eignet sich ganz besonders gut ein Intermediate Bulk Container (IBC) als Wassertank.

Gemüse im Winter anbauen: So gelingt es

Die Natur schläft nie, auch nicht im Winter. Und tatsächlich ist es möglich, während der Wintermonate diverse Gemüsesorten anzubauen und diese zu ernten. Diese Sorten müssen relativ frostunempfindlich sein. Außerdem benötigen sie einen gewissen Schutz vor eisigen Temperaturen. Vor allem aber müssen sie regelmäßig mit Wasser versorgt werden. Allerdings haben viele Gartenfreunde ihr Tropfenbewässerungsystem und ihre Beregner, die im Sommer für die Bewässerung des Gemüsegartens sorgen, in der kalten Jahreszeit außer Betrieb genommen und winterfest gemacht. So muss vieler Orts eine alternative Gartenbewässerung organisiert werden. Tatsächlich ist das Gießen während der Wintermonate die zentrale Herausforderung.

Was viele Menschen nicht wissen: Vielen Pflanzen setzt während des Winters weniger die Kälte zu, vielmehr zu schaffen macht Wintergemüse und immergrünen Pflanzen die Trockenheit. Denn bei Eis und Schnee sind die meisten Pflanzen nicht in der Lage, über ihr Wurzelwerk Wasser aufzunehmen. Soll Wintergemüse angebaut werden, muss es deshalb regelmäßig gegossen werden. Zunächst aber gilt es, die richtigen Gemüsesorten auszuwählen. Geeignet sind die meisten Kohlarten, Rübenarten aber auch Porree eignet sich ganz wunderbar als Wintergemüse im Garten. Bewährt hat sich die Praxis, die Pflanzen in Gewächshäusern vorzuziehen und die Setzlinge ab etwa Mitte Januar ins Freie umzupflanzen. Dabei sollten sie jeweils durch eine Vliesabdeckung oder einen Folientunnel vor der ärgsten Kälte geschützt werden. Gegossen wird grundsätzlich nur an frostfreien Tagen, da sonst das Wasser nicht zu Wurzeln gelangen kann. Außerdem sollte das Gießen immer direkt im Wurzelbereich erfolgen. Staunässe muss dabei unbedingt verhindert werden.

Auf die Wasserquelle kommt es ganz entscheidend an

Die Gartenbewässerung für das Wintergemüse ist häufig eine echte Herausforderung. Das Bewässerungssystem für den Gemüsegarten ist in den allermeisten Fällen abgestellt, um es vor Beschädigungen durch Frost zu schützen. Auch der öffentliche Wasseranschluss im Freien ist häufig abgedreht, da sonst die Gefahr besteht, dass das Wasser einfriert. Was also tun? Das Wasser Gießkanne für Gießkanne von der Wohnung ins Freie transportieren? Eine sehr umständliche Lösung. Komfortabler und bequemer geht es, wenn man die Wasserversorgung mit einem IBC-Container sicherstellt. Dieser Kunststoffbehälter ist der ideale Wassertank für die winterliche Bewässerung.

IBCs sind stabil, wartungsarm und bieten reichlich Kapazität für Gießwasser. Dieses lässt sich über den integrierten Auslaufhahn bequem und unkompliziert entnehmen. Das einzige Problem dabei: Auch das Wasser in einem IBC kann natürlich im Winter in der Tankblase gefrieren. Der Container muss deshalb vor der Kälte geschützt werden, anderenfalls erlebt man eine böse Überraschung. Die Wahl des Standorts kann dabei eine wichtige Rolle spielen. Wählt man einen windgeschützten und sonnigen Platz für den IBC-Container, dann reduziert sich das Risiko, dass das Wasser einfriert erheblich. Allerdings ist dies nicht die einzige Vorkehrung, die man treffen sollte.

IBCs vor Kälte schützen – mit Thermohaube und Containerheizung

Was machen wir, wenn wir im Winter nach draußen gehen? Wir ziehen uns mindestens eine Jacke oder einen Mantel an. Diese Kleidungsstücke schützen uns vor der äußeren Kälte. Und was bei uns Menschen funktioniert, funktioniert auch bei IBCs. Deswegen gibt es passgenaue Thermohauben für den Tank, diese lassen sich mit wenigen Handgriffen über den IBC stülpen. Dadurch entsteht eine wirksame Barriere zwischen der Außenluft und dem Gießwasser im Tankinneren. Die Größe der Thermohaube orientiert sich dabei am Fassungsvermögen des Containers. Für die unterschiedlichen Fassungsvolumen gibt es jeweils ideal angepasste Hauben. Doch selbst diese Isolierhauben bieten keinen hundertprozentigen Schutz, wenn der Winter richtig kalt wird.

Doch wer Gemüse im Winter anbauen will, der ist darauf angewiesen, die wenigen frostfreien Tage zum Gießen nutzen zu können. Auf Nummer sicher geht man mit einer Containerheizung. Diese Heizmatten lassen sich ganz ohne Montage an der Unterseite des Containers platzieren und wird mit normalem Netzstrom betrieben. So ist garantieren, dass das Wasser für das Wintergemüse garantiert nicht einfriert. Ein wirksamer Kälte- und Frostschutz lässt sich also ohne viel Aufwand mit dem passenden IBC-Zubehör realisieren, denn Isoliermantel oder IBC-Heizungen lassen sich unkompliziert mit wenigen Handgriffen anbringen. So steht dem Anbau und der Ernte von leckerem Wintergemüse nichts mehr im Wege.